Wypróbowany i jest rewelacyjny, polecam jak ktoś chce zmodyfikować tradycyjną wersję na bardziej odżywczą

Pierwszy już zjedzony przez rodzinę więc myślę, że smakował i jest szansa, że i Wam zasmakuje

Receptura ciasta

250g mąki owsianej (lub przemielone w młynku płatki owsiane)

50g mąki pszenne

50g orzechów włoskich (przemielonych na pył)

70g cukru pudru (tak i w tej wersji znalazł się cukier)

125g masła

Szczypta soli

1 jajo

Receptura masy kakaowej

240g ciecierzycy (UWAGA! Zostawić 80g aquafaby czyli wody z ciecierzycy)

12 szt. daktyli

3 łyżki kakao

100g orzechów włoskich (przemielonych na pył)

2 łyżki miodu

Dekoracje pozostawiam Waszej inwencji twórczej

Przygotowanie

Wykonujemy ciasto: wymieszać mąki i cukier, przesiać przez sito.

Dodać orzechy słodkie, jajo, sól i schłodzone masło w małych kosteczkach i ugniatać do połączenia składników.

Uformować kulę/jajo i zafoliować (folią spożywczą) i schłodzić w lodówce na 30 minut.

Odciąć ¼ z ciasta i uformować wałeczki (brzegi mazurka).

Resztę umieścić między kawałki papieru do pieczenia i rozwałkować (nadać kształt jaki chcecie).

Przykleić brzegi na uformowany mazurek.

Piec w 180 stopniach C 15 minut (ponakłuwać widelcem mazurka)

Po upieczeniu odstawić do wystygnięcia.

Wykonujemy krem: Zblendować ciecierzycę z aquafabą, daktylami, orzechami(pył) i miodem na jednolitą konsystencję.

Wysmarować przestudzonego mazurka kremem czekoladowym i ozdabiać wg uznania.

Smacznego

Dziś w formie pieczonej dla odmiany, ale spokojnie możecie zrobić gotowaną na szybko jak nie macie czasu czekać, aż się upiecze (nie dodajecie wtedy jaja i tyle)

Uwielbiam smaki lata (choć do polskich słodkich o najlepszych truskawkę jeszcze czas) więc ile mogę to wrzucam pojawiające się smaki lata w codzienne dania

Pieczona owsianka ma zupełnie inny smak (przynajmniej dla mnie) niż ta gootwana więc to fajna alternatywa dla tych, którzy za gotowana nie przepadają

Poniżej przepis

Receptura na 2 porcje

4 łyżki płatków owsianych

0,5 szklanki mleka

0,5 jaja

1 łyżka orzechów

2 morele suszone

1 łyżka żurawiny

1 łyżka wiórek kokosowych

1 łyżeczka miodu

4 truskawki

Przygotowanie

Nastawić piekarnik na 180 stopni C

Wymieszać płatki, mleko, rozbełtane jajo, miód, poszatkowane morele suszone, żurawinę, poszatkowane drobno truskawki , wiórki kokosowe i orzechy

Piec około 40 minut (aż płatki będą zarumienione)

Smacznego

Pełnowartościowy posiłek w super wygodnej formie, można zapakować i mieć do pracy/szkoły/na studia zarówno na śniadanie, II śniadanie czy po prostu pyszną przekąskę

Można moczyć w jogurcie jak ktoś tak woli, choć chlebek jest bardzo wilgotny

Poniżej przepis

Receptura

4 dojrzałe banany

1,5 szklanki mąki owsianej

1 jajo

2 łyżki nasion chia

2 łyżki pokruszonych orzechów

2 łyżki poszatkowanej czekolady gorzkiej

2 jabłka starte na mus(odsączyć na sitku nadmiar płynu)

1/2 łyżeczki soli

1 łyżeczka sody oczyszczonej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Przygotowanie

Ustawić piekarnik na 175 stopni C

Rozdusic widelcem 3 banany (1 szt. Zostawić do przekrojeniu wzdłuż i wsadzenia na górę chlebka)

Orzechy i czekoladę rozdrobnić

Wymieszać wszystko razem (zostawić odrobinę czekolady, orzechów i nasiona chia do posypania na wierzchu)

Przelać ciasto do formy, udekorować bananem, orzechami, czekoladą i nasiona chia

Piec 35-40 minut

Wszystko zależy od tego co nam daje porównywanie się?

Jeśli porównywanie się do innych jest dla nas rozwijające, to znaczy widzimy, że ktoś coś osiągnął, na przykład sąsiadka Kasia schudła 20kg, promienieje, tętni energią i wygląda jak milion dolarów – i my też tak chcemy i to wzbudza w Nas motywację do działania, do zmian to to jest OK.

Motywuje nas sukces innej osoby do tego, aby samemu odnieść sukces, zrealizować swoje cele, osiągnąć wyznaczone efekty – oczywiście w zdroworozsądkowym podejściu, to jest to coś rozwijającego dla nas.

Nie ma co ukrywać tak działa wszystko – masz swoją firmę, widzisz, że konkurencja robi coś w inny sposób – ma mniejsze nakłady finansowe na coś, a większe zyski bo jest na to większy popyt, to Ty też tak robisz – bo po prostu jest to dla Ciebie zmiana na plus – mniej wydajesz, a więcej zarabiasz.

Nie mówię o ślepym podążaniu za trendami, których sam/sama nie czujesz, nie podobają Ci się i Tobie to nie pasuje. Mówię o czymś co Cię rozwija, daje coś pozytywnego i jest to zgodne z Twoją filozofią czy firmy, czy życia.

Więc tak są przypadki w, których porównywanie się jest zupełnie OK.

ALE, jeśli ciągłe porównywanie się do innych nie daje Ci nic pozytywnego, a przeciwnie „ciągnie Cię w dół” to zastanów się czy warto to robić? Skoro zamiast coś zyskiwać to tylko tracisz???

Bardzo często dzieje się tak, że porównujemy się do koleżanki z pracy, kuzynki, czy do kogoś widzianego na Facebooku czy Instagramie. Bo koleżanka z pracy schudła w miesiąc 5kg, a mi zeszło tylko 2 kg, a jak nie poszłam przez miesiąc na kijki i 3 razy poszłam z rodziną na rodzinną imprezkę to spadł tylko 1kg.

Zapominamy wtedy, iż każdy z Nas ma inną historię życia, inną historię zmian masy ciała, a tego nie bierzemy pod uwagę.

Ty od „zawsze” miałaś trudności z utrzymaniem masy ciała jaką byś chciała mieć, koleżanka z pracy przytyła w czasie pandemii i 2 lata miała nadwagę, przeszła na dietę i schudła raz dwa, jak Ona to zrobiła? Różnica w historii zmiany masy ciała, w ilości stosowanych redukcji i różnice w posiadanych nawykach żywieniowych są OGROMNE.

Ty masz trójkę dzieci, 2-latkę, 8-latkę i 16-latka. A koleżanka nie ma dzieci. Ilość czasu jakim Ty dysponujesz wyłącznie dla siebie a Twojej koleżanki jest DIAMETRALNIE inna.

Ty gotujesz dla siebie, męża, trójki dzieci i Babci – w sumie 3 obiady bo Babcia przez choroby wieku podeszłego ma inne potrzeby żywieniowe, Ty, mąż i 15-latek jecie drugi wariant, a córki to zupełnie inna bajka bo mało co im smakuje. Koleżanka robi obiad dla siebie i męża ten sam. Ilość czasu poświęconego w kuchni jest ZASADNICZONO inna.

Przez ograniczenia czasowe związane z dziećmi, babcią i dojazdem 1godzinnym do pracy nie masz już ani czasu ani siły na ćwiczenia. Koleżanka z pracy ma 10 minut pieszo do pracy i wolny dzień dla siebie i ma ochotę i czas na ćwiczenia. Różnica znów DIAMETRALNA.

Jak już wskoczysz w stój do ćwiczeń bo masz chwilę dla siebie (dzieci mniejsze już śpią, a 15-latek zajmuje się sobą), ćwiczysz z Lewandowską/Chodakowską czy z Kuczajem to mąż z kanapy podśmiechuje się przegryzając pizzę, pijąc piwko, że po co znów ćwiczysz jak i tak po miesiącu zrezygnujesz. Koleżanka ma pełne wsparcie męża, je posiłki z nią, w chwilach trudności jest dla niej wsparciem, wysłucha i pocieszy jak chce odpuścić zmiany. Różnica w zasobach społecznych – MEGA DUŻA!

Wasza praca jest bardzo stresująca. Ty przeżywasz każdy najmniejszy stres zajadając go, a po koleżance tak naprawdę wszystko „spływa”. Każdy ma prawo przeżywać to samo w inny sposób i to jest OK. Ale to też rodzi SPORĄ różnicę między Wami.

Takich przykładów jest pełno. Nie jestem w stanie nawet wszystkich przytoczyć, ale robię to żebyś widziała/widział, że KAŻDY z Nas jest WYJĄTKOWY, inny, ma inną sytuację życiową, rodzinną, zawodową, ma inne możliwości i inne ograniczenia.

WIĘC jeśli porównywanie się do innej osoby, która osiąga sukcesy, a Tobie nie udaje się ich osiągnąć tak szybko, z takich hukiem i taką „lekkością” nie jest czymś sprzyjającym w Twoich działaniach to czy jest to konieczne? I co Ci to w ogóle daje?

Podsumowując, porównywanie się może być rozwijające, „popychające” Nas w dobrym kierunku, motywujące, „nakręcające” na coś pozytywnego. ALE może też UNIEMOŻLIWIAĆ osiąganie wyznaczonych CELÓW i EFEKTÓW, bo nie uwzględniamy że możemy osiągnąć coś dokładnie takiego samego, ale w inny sposób ( w dłuższym czasie, z większą trudnością, wymagające więcej poświęcenia i zaangażowania itp.) .

Idealny na drogę, do pracy, do szkoły, na szybko od zabrania z lodówki a przygotowanie zabiera 5minut

Jak go zrobiłam?

Receptura

3 łyżki płatków owsianych

1 łyżeczka nasion lnu

4 łyżki jogurtu naturalnego gęstego

2 truskawki

1 łyżka dżemu (fajnie jak macie swój, jak nie to sprawdźcie skład)

1 łyżeczka masła orzechowego

2 kostki gorzkiej czekolady (u mnie 85% kakao)

Przygotowanie

Wymieszać płatki z jogurtem i lnem i wrzucić do słoika

Poszatkować truskawki, wrzucić do słoika

Dodać dżem, masło orzechowe kolejno warstwami i na koniec polać rozpuszczoną czekoladą, odstawić do lodówki

Można udekorować truskawkami od góry jak ja to zrobiłam

Smacznego

Fit wersja sernika w końcu idealna!

3 dni próbowania i udało się

Śmiało mogę polecić i na pewno wyjdzie!

Przepis jest mega prosty, szybki i rewelacyjny !

Na pewno zrobię na Wielkanoc i zostanie ten przepis ze mną na dłużej

Receptura

1kg twarogu przemielonego

0,5 szklanki mleka 1,5%(może być napój roślinny)

3 op. budyniu waniliowego (bez cukru)

5 jaj

2łyzki miodu (ja próbowałam tez z stewią i dałam rozkruszone tabletki – 1łyżeczkę)

1 szklanka malin

Przygotowanie

Proszek budyniowy, miód/stewie wymieszać z mlekiem.

Żółtka oddzielić od białek

Do miski wrzucić żółtka, twaróg, mleko z budyniem i miodem/stewia i delikatnie wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji

Białka ubić na sztywną pianę, dodać do twarogu z żółtkami, mlekiem, budyniem i miodem/stewia

Udekorować malinami

Piec 50 minut w 170 stopniach

Po 50 minutach uchylić na maxa drzwiczki piekarnika i pozwolić wychłodzić się sernikowi

Smacznego

Można by sobie pomyśleć „ta znów z tym odchudzaniem”, ale tak jak pisałam spadki masy ciała to konsekwencja prowadzenia „zdrowej” diety, a w dzisiejszym wpisie chce się skupić na tym co MOŻE CI DAĆ stosowanie „zdrowej” diety, więc nieodzownym elementem oczywiście będzie to, że będę wspominać o redukcji masy ciała, ale skupmy się na tym co OMIJA CIĘ STOSUJĄC „NIEZDROWĄ” DIETĘ.

Bardzo często gdy decydujesz się na wizytę u dietetyka to skupiasz się na cyferkach, dopiero podczas prowadzenia pierwszej konsultacji jak pytam jakie są cele, które są skupione na zmianie nawyków żywieniowych, a jakie efekty chcesz uzyskać (w tym może być ta magiczna cyferka) to odczuwam, iż w ogóle nie myślałaś o tych zmianach nawyków – o tym co chcesz zmienić w swojej diecie? Czy chcesz jeść regularniej? Czy chcesz jeść więcej owoców, warzyw, produktów pełnoziarnistych? Czy chcesz pić więcej wody? Czy chcesz się więcej ruszać itd.? Jak już ustalimy wszystko to zaczyna się planowanie, a potem działanie i pracujesz nad zmianą nawyków żywieniowych myśląc o tym jaki efekt chcesz uzyskać.

Ale czy analizujesz co tak naprawdę Ci to da? Oprócz zmiany nawyków żywieniowych i masy ciała?

Często brakuje nam autorefleksji nad tym CO DAJE dana zmiana.

Co uzyskamy jak się tam znajdziemy?

Co będziemy czuć?

Co będziemy widzieć w lustrze?

Co będą mówić inni (i nie mów, że nie ma dla Ciebie znaczenia co mówią inni bo jak w sklepie powie Ci kumpela, której dawno nie widziałaś, że super wyglądasz to na pewno zrobi Ci się miło  – może są wyjątki ale większość z nas tak ma)?

Przez to tak naprawdę spada poziom motywacji, nie wiemy w sumie po co to robimy, jaki jest tego sens, czy w ogóle jest? Przecież to takie trudne, po co się tyle starać dla tej cyferki na wadze? A w sumie to dobrze jest jak jest, nie schudnę to nie schudnę i tyle w temacie.

A jak by tak działania, które wykonuję dawały COŚ WIĘCEJ niż cyferkę na wadze i zmianę nawyków żywieniowych?

Do sedna!

Wymienię poniżej TO CO DAJE prowadzenie „zdrowej” diety i osiąganie zmian (które wypisywali w kartach pracy pacjenci podczas konsultacji ze mną, więc są to PRAWDZIWE plus/zalety):

Będę lepiej wyglądać

Będę się bardziej podobać sobie/innym

Będę nosić mniejszy rozmiar ubrań

Będę nosić modniejsze ubrania

Zmieszczę się w stare ubrania

Będę się lepiej czuć patrząc w lustro

Kupowanie ubrań stanie się dla mnie przyjemnością

Nie będę czuć się skrępowana

Będę dłużej żyć

Będę się lepiej czuć

Poprawi się mój stan zdrowia

Będę mieć więcej energii

Wzrośnie moja sprawność fizyczna

Intymne zbliżenia będą mi sprawiać więcej radości

Polubię siebie

Będę mieć większe poczucie kontroli nad sobą

Będę mieć poczucie, że udało mi się osiągnąć coś ważnego

Nabiorę pewności siebie

Wzrośnie moja samoocena

Będę mniej krytyczna wobec siebie

Będę bardziej towarzyska

Wzrośnie moja aktywność

Będę bardziej asertywna

Nie będzie mi przeszkadzało, że muszę jeść w towarzystwie

Nikt nie będzie mi dokuczał z powodu mojej masy ciała

Nie będą mnie tak bolały plecy

Zwiększy się mój komforty życia na co dzień

Ogólnie będę zadowolona z siebie

A teraz z ręką na sercu kto o tym myśli w momencie wprowadzania „zdrowej” diety? Albo zastanawiając się w ogóle nad zmianą sposób odżywiania?

Często na konsultacjach przytaczam taki przykład:

Jak być odkładała co miesiąc 100zł i wiedziała, że pod koniec roku w skarbonce będzie 1200zł i tylko tyle, nic więc oprócz tego, że w skarbonce jest 1200zł – jak by Ci się odkładało te pieniądze?

A jak być wiedziała, że masz 1200zł i możesz za to: kupić sobie super ubrania, wyjechać do spa, kupić sobie to na co sobie odmawiałaś pieniędzy wiele miesięcy, iść do kosmetyczki i fryzjera na raz i zaszaleć jak tylko chcesz, wyjechać na weekend z kumpelami czy rodziną. Jak byś Ci się wtedy odkładało pieniądze? Chętniej byś je tam wkładała? Myślę, że TAK, ale to już Ty odpowiedz sobie na to pytanie.

Nie zawsze musi być tak, że żeby uzyskać te plusy masa ciała musi się zmieniać, oczywiście u osoby z otyłością dopiero w momencie redukcji kilogramów niektóre z tych punktów mogę być osiągane, ale praca nad zdroworozsądkowym jedzeniem, budowaniem „zdrowej” relacji z jedzeniem na pewno już cześć z tych punktów może CI DAĆ!

W dzisiejszych czasach mamy mało czasu na to aby myśleć o takich kwestiach, po prostu kupujemy, sięgamy i jemy. Zadaj sobie pytanie czy warto choć na chwilkę dokonać samoobserwacji i zastanowić się nad tym czego Ci brakuje a co może CI DAĆ „ZDROWA” DIETA.

P.S. Na potrzeby wpisu nazywałam dietę „zdrową” lub „nie zdrową”, a tak naprawdę nie powinno się tak kategoryzować, a rozgraniczać na bardziej odżywczą (czyli dostarczającą odpowiedniej ilości witamin, składników mineralnych i makroskładników) i mniej odżywczą (czyli nie pokrywającą naszego zapotrzebowania na witaminy, składniki mineralne czy makroskładniki), bo super odżywcza dieta (sposób odżywiania) może zawierać nie do końca super odżywcze produkty, nazywane potocznie niezdrowymi. Używane słowo „dieta” oczywiście w zamyśle to sposób odżywiania.

Dziś jest super ciepło

Fajnie się ochłodzić w taki dzień odżywczą wersją lodów

Prosty skład, szybkie przygotowanie i mega smak gwarantowany

Babeczki bananowe z serkiem waniliowym

Wraz z córką na szybciutko ulepiłyśmy babeczki, a później dostałyśmy tylko coś na górę i proszę bardzo są apetyczne, smaczne i słodziutkie babeczki

Łapcie przepis:

Receptura na 6 babeczek

1 rozgnieciony banan

1 szklanka płatków owsianych

1 łyżka miodu

1 łyżka masła orzechowego

Serek waniliowy, homogenizowany

Do dekoracji owoce i nasiona/gorzka czekolada

Przygotowanie

Wymieszać masło orzechowe, płatki, miód i banana

Wylepic foremki babeczek

Piec w 180 stopniach 20 minut

W wystudzone babeczki włożyć serek, udekorować owocami, nasionami chia, wiórkami kokosowymi czy startą czekoladą